お茶を飲み続けて数十年。ペットボトルのお茶がでてきて、おもてなしに大変便利になってきましたが、私の飲んでいたお茶は圧倒的に、急須のお茶でした。しかも、仕事の場所が東京狭山茶の産地の真っただ中であったために、狭山茶であることも知らず、ただただお茶として飲んでいて、お茶とりわけ緑茶というのは、狭山茶でありました。家は少し都心よりであったので、静岡のお茶なども入ってきておりましたが、ほうじ茶や番茶が多かったような気がしております。普通に晩御飯だったり朝食だったりのお供でありました。お茶を急須で入れるということは、出し殻のお茶がでてきて始末にこまるだろうということでしょうが、掃除のとき埃が多くたつときは床にまいてほこりをたたせないようにするために使っていたりしていました。楽しみとしては茶柱が立つと縁起が良いとかがあり、毎朝、食後の茶碗の中の茶柱をながめていました。
しかし、この世には静岡茶、宇治茶、八女茶、鹿児島茶など、それぞれ特色のあるお茶がありで、初めて知るお茶の違いに、この年になってから驚きました。狭山茶はとても濃い（カテキンの多い）お茶として味わっておりまして、よくいただく静岡茶などにくらべますと、飲んでおいしかった記憶があります。
しかし、ブランインドでテストすると宇治茶、鹿児島茶が最近はおいしいと感じるようになり、今後それぞれの特質を味わいながら、お茶を楽しんでいきたいと思っております。
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